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鲜香剁椒金针卷

作者:佚名 来源:网络 更新时间:2017-09-01 点击:39


材料:金针菇100g、白菜叶5片、剁椒适量。

做法:

  1、锅中注入适量水,水烧开后,将金针菇洗净、切去根部,放入水中焯烫1分钟;

  2、 捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软;

  3、 将白菜叶取出,铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;

  4、 从上到下卷起,尽量卷紧一些;

  5、 全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中;

  6、放入金针白菜卷,表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5分钟即可。

小贴士:

  1、金针菇根部一般会粘连在一起,很难清洗干净,可以直接剪掉;

  2、白菜叶焯烫一下,变软后更易卷起;

  3、 用白菜叶卷起的金针菇不要太多,否则不易卷起;

  4 金针菇和白菜都焯烫过,不必蒸太久。

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